De la estirpe hispana y la mujer india, nace el huaso. Hombre del campo chileno que hace historia en nuestra  tierra, es el que siembra, el que cultiva, el que da la vida en las grandes praderas centrinas de esta patria nuestra.   Son sus cosechas y  sus frutos de la tierra los que le dan la  alegría a su canto, a sus versos y sus danzas, que después de trabajar en los campos, se alegran con el vino maduro de las uvas.